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体長110センチ、体重12キロの巨大【タラ】入手!

身はサクに取ってフライのストックになり、特大タラコは生姜醤油で味付けされ、デカすぎる肝は鍋用に小分けされ、アラは煮込んでスープストック、煮込んだあとの骨肉は細かくほぐして炒り煮して、極上のそぼろにしました。

さーて、スープストックで作る幸せのお吸い物、月曜から限定10食なり。
(基本、夜めにゅー。連絡あれば日中もオーケー)

っしゃ~~ 〓よしだかずを〓
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2010.01.23 / Top↑